WEEK 12: ACTUEEL

• Hollandse (kas) asperges zijn goed verkrijgbaar tegen acceptabele prijzen voor de tijd van het jaar. De verwachting is dat met Pasen de asperges hoog van prijs zullen zijn.
• Momenteel zitten we in de omschakeling van het import seizoen naar producten van eigen bodem. Dit geldt voor de producten waar we in Nederland van oudsher erg goed zijn, zoals paprika, tomaten, komkommers etc.

Nieuwe rauwkost/slamixen

De druk wordt steeds hoger in de keuken, daarom introduceert van der Mey drie nieuwe rauwkost/slamixen. Salade maison (zonder dressing), salade witte kool rozijn (met dressing) en salade zomers (met dressing). Stuk voor stuk horecatoppers en dagelijks vers gesneden. Zullen we dan maar zeggen, leuker kunnen we het niet maken, wel makkelijker?

Salade maison                                              Artikelnummer 15534

Salade rozijn en witte kool                           Artikelnummer 3204

Salade zomers                                               Artikelnummer 3205

Barbabietole arrosto

Nieuw bij van der Mey: speciale geroosterde bieten uit Italie. Deze bieten worden vanuit de grond rechtstreeks vanaf het land op het land geroosterd. De zoete smaak van de biet combineert prachtig met de zachte rooksmaak. Fantastisch te gebruiken in zowel warme als koude gerechten.

Barbabietole arrosto                    Artikelnummer 14706